У меня тоже планшет iPad Air. Я не думаю, что все, что вы написали, является косяком планшета или смарт-ковера. У меня происходит точно также, как вы и говорите. На мой взгляд, данная функция в настройках, то есть блокировка и разблокировка с помощью крышки смарт-ковера, и подразумевает, что планшет будет реагировать именно таким образом. Мне не с чем сравнить, потому что предыдущих версий iPad у меня не было. Интересно послушать и другие мнения, потому что я всегда считала данное «поведение» планшета нормой.