Если смотреть на этот вопрос в глобальном плане, то взломать можно всё и полностью защищённым может считаться только выключенное устройство, замурованное в железобетонном бункере. Вопрос только в том, оправдывает ли затраты на доступ к Вашей информации, ценность этой информации…
Тем не менее подцепить вирус на iphone намного сложнее чем на компьютер, а соответственно и получить доступ к информации на яблоке задача непростая.
Таких подозрительных сообщений можно не бояться, но всё же лучше на всякие левые сайты не заглядывать. Если сделан джейлбрейк, то желательно быть аккуратней и с устанавливаемыми твиками.
В целом ios — достаточно безопасная система, можно не волноваться лишний раз))